Curso a Distancia
Seminario: Control de ATP y Biofilms en Industrias de Alimentos
Biól. Alina del Mar Infante
20 de octubre de 2023 de 16:00 a 19:00
(Fecha de cierre 18 de octubre)
Aranceles: General $ 6.000.- (ver costos para socios, estudiantes y empleados de instituciones oficiales, descuentos por 5 personas o más)
Modalidad: Zoom
Destinado a: Estudiantes, Biólogos , Microbiólogos, Bioquímicos, Ing. Químicos, Ing. en Alimentos, Personal de Laboratorio, Operarios de Producción, Supervisores, Gestión de Calidad y Producción.
Modalidad del curso: Se trata de un curso a distancia en tiempo real, por videoconferencia por plataforma Zoom. Se requiere buena conexión a Internet; instalar aplicación zoom en PC o celular. Enviar en la inscripción dirección de correo electrónico y número de whatsapp
Temario:
- Concepto de ATP y Método de Bioluminiscencia
- Propósito y Objetivos del monitoreo del ATP
- Zonificación higiénica y puntos de muestreo
- Frecuencia y número de muestras
- Ventajas y desventajas del método
- Parámetros
- Medidas correctivas ante desvíos
- Bacterias Planctónicas y Biofilms
- Causas de la formación de un Biofilm
- Indicios de presencia y efectos asociados y tipos de materiales
- Etapas de biosíntesis de un Biofilm
- Quorum Sensig y Quorum Quenching
- Microorganismos formadores y ETAs
- Detección y eliminación
- Agentes de bloqueo
- Prevención , control y remoción
- Sistemas CIP y COP
Disertante:
Biól. Alina del Mar Infante: Bióloga desde 2010. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales (FCEFyN)- UNC. Desarrollo la línea de investigación de identificación taxonómica de hongos anemófilos como contaminantes ambientales en los procesos de producción de alimentos. Miembro del Staff de Smart-Thinking- Consultora – México D.F. Miembro en admisión del Staff de Tutores Internacionales de Educ 4 Tech- Institución Educativa. Perú. Columnista de la revista en-alimentos.lat – Monitoreo Microbiológico del aire como herramienta de gestión. Responsable actualmente del Laboratorio de Microbiología (Laboratorio de Control de Calidad) en la empresa Alimentos Refrigerados - ARSA S.A. Líder del equipo de EMP (Environmental Monitoring Program) en la empresa ARSA S.A implementando el Plan de Monitoreo Ambiental.
Aranceles: General $ 6.000 - Socios AQA (con antigüedad mínima de 6 meses) $ 3.000 - Empleados Instituciones Oficiales (**) $ 5.100.-. Estudiantes de grado (*) $ 4.500.-
(*) Con constancia de alumno regular de grado, el recibo de la AQA se extenderá a nombre del estudiante asistente sin excepción // (**) Con fotocopia del último recibo de sueldo, el recibo de AQA se extenderá a nombre del empleado asistente sin excepción. Si el recibo se extiende a nombre de la Institución Oficial se deberá abonar el valor del Arancel General.
LAS EMPRESAS QUE INSCRIBAN 5 PERSONAS O MÁS RECIBIRÁN UN DESCUENTO DEL 15%
Forma de pago: Abonar la inscripción por transferencia bancaria, e informar una vez efectuada la misma a
Datos Bancarios para transferencia o depósito: CBU 0070008520000006758822 - Asociación Química Argentina - CUIT: 30-52718861-6 Banco Galicia, Cuenta Corriente en Pesos Argentinos nro: 6758-8-008-2 Sucursal Nro 8 - Coronel Diaz
MERCADO PAGO: CVU 0000003100022183805715. Avisar a
LINK DE PAGO (MERCADO PAGO) tiene un recargo del 10 %
Para pagos desde el exterior: Consultar con tesorería a
Para poder abonar los cursos como socio deberá tener 6 meses de antigüedad o 6 cuotas abonadas.
Informes e Inscripción: Asociación Química Argentina por e-mail:
Preguntas Frecuentes: https://www.aqa.org.ar/index.php/cursos/640-preguntas-frecuentes
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